Ингредиенты:
• 1,5-2 банки сайры
• 4 яйца
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 350-400 гр. муки
• 3 ст.л. майонеза
• 50 гр. лука порея
• растительное масло для жарки
• 1/4 ч.л. соли
• 0,5 ст. молока
Приготовление: Яйцо смешать с солью. К яйцу добавить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Из консервов слить жидкость, при необходимости удалить косточки, рыбу размять вилкой и добавить к луку, обжарить несколько минут. Форму для выпечки (у меня разъемная форма диаметром 24 см.) смазать растительным маслом. Тесто распределить по форме, сделав бортики высотой 1-2 см. Выложить обжаренную рыбу и лук. Для заливки смешать яйца и майонез. Залить пирог яичной смесью. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. В качестве начинки можно использовать сайру, лосось, скумбрию и т.д.
Комментариев нет:
Отправить комментарий