Сочники

Ингредиенты:
• 150 гр. + 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 3 яйца + 1 желток
• 200 гр. сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 600 гр. + 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 400 гр. творога
Приготовление: Сахар смешать с маслом, размягченном при комнатной температуре. Добавить два яйца и сметану. Творог смешать с одним яйцом, манной крупой, сметаной, 1 столовой ложкой муки, сахаром и ванильным сахаром. От теста отщипнуть кусочек, раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью блюдца вырезать кружочки. На каждый кружок выложить 1 столовую ложку творожной начинки. Загнуть края и немного защипнуть по бокам. Духовку разогреть до 180 градусов. Сочники выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Желток смешать с 1 столовой ложкой воды и смазать им сочники. Выпекать 30-35 минут.